Tempeh, cocinado es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en Tempeh, cocinado se enumeran a continuación.
|
Agua
|
59.56 g
|
59.56
|
g
|
|
La energía (calorías)
|
195 kcal
|
195
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
817 kJ
|
817
|
kJ
|
|
Proteína
|
19.91 g
|
19.91
|
g
|
|
lípido total (grasa)
|
11.38 g
|
11.38
|
g
|
|
Ceniza
|
1.53 g
|
1.53
|
g
|
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
7.62 g
|
7.62
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
96 mg
|
96
|
mg
|
|
Hierro, Fe
|
2.13 mg
|
2.13
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
77 mg
|
77
|
mg
|
|
El fósforo, P
|
253 mg
|
253
|
mg
|
|
Potasio, K
|
401 mg
|
401
|
mg
|
|
Sodio, Na
|
14 mg
|
14
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
1.57 mg
|
1.57
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.54 mg
|
0.54
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.285 mg
|
1.285
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
tiamina
|
0.054 mg
|
0.054
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.357 mg
|
0.357
|
mg
|
|
La niacina
|
2.135 mg
|
2.135
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.453 mg
|
0.453
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.199 mg
|
0.199
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
21 µg
|
21
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
21 µg
|
21
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
21 µg
|
21
|
µg
|
|
Vitamina B12
|
0.14 µg
|
0.14
|
µg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.4 g
|
3.4
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.2 g
|
2.2
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.8 g
|
0.8
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.2 g
|
0.2
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.745 g
|
3.745
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
3.475 g
|
3.475
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.638 g
|
2.638
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
2.518 g
|
2.518
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.12 g
|
0.12
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|